Ah, l’Allemagne, ses cafés tous doux, ses cappuccinos bon marché, ses latte macchiato par milliers ! En voulant réduire votre consommation de café, vous risquez de vous retrouver devant ce dilemme insolvable : « Mais que vais-je donc pouvoir commander ? ». Un échantillon de Kräutertees ? Boring ! Une frische Ingwer/ Minze ? Encore ?

La solution se trouve au café Mamecha. Un café qui ne sert que… du thé vert.

D’abord, s’asseoir en style seiza devant la table basse : « Pour s’asseoir en style seiza, la personne doit premièrement s’agenouiller sur le sol en pliant ses jambes en dessous de ses cuisses, tout en reposant les fesses sur les talons. Les chevilles sont tournées vers l’extérieur du corps au fur et à mesure que le dessus des pieds descend afin que, dans une forme légèrement en « V », le dessus des pieds soit à plat sur le sol et que les gros orteils se chevauchent, puis que les fesses soient finalement descendues jusqu’en bas. Selon les circonstances, les mains sont pliées modestement sur les genoux, placées sur le haut des cuisses avec les paumes vers le bas et les doigts fermés ensemble ou encore posées sur le sol à côté des hanches avec les poings fermés et les jointures touchant au plancher. Le dos est gardé droit, mais détendu de façon naturelle. Traditionnellement, les femmes s’asseyaient avec les genoux collés alors que les hommes les gardaient légèrement séparés. »*

Une fois installé en tailleur, après avoir essayé cette position parfaitement inconfortable, prendre un thé japonais classique, servi avec un minuteur, et le laisser infuser le temps précis, comme dans une cérémonie de geishas.

Encore mieux : commander un thé vert matcha. Le matcha latte reste la boisson fashion par excellence, mais le cappuccino au matcha, plus fort en goût, vaut également le détour.

Avec tout ça, vous prendrez bien quelques petites pâtisseries (telles que l’inimitable cheesecake au matcha ou le traditionnel chiffon cake, que vous soyez plus avant-gardiste ou puriste)… Allez, après tout c’est green !

Green Tea Café Mamecha

http://www.mamecha.com

Mulackstr. 33, 10119 Berlin (Mitte)

Lundi -Samedi 12-20h

Fermé Dimanche et jours fériés