La Bible du healthy lifestyle

S’il ne fallait qu’un livre de cuisine saine, ce serait « Green, glam et gourmande » de Rebecca Leffler. Plus qu’un recueil de recettes, une bible du healthy lifestyle. Rebecca Leffler a compris qu’un mode de vie sain passe non seulement par l’alimentation, mais aussi par un esprit zen – elle nous livre ses moves de yoga préférés -, des soins de beauté naturels (voire comestibles), et surtout une bonne dose d’humour pour dédramatiser le tout. La cuisine healthy, ici, est exempte de produits animaux et de gluten, abondante en veggies, produits frais, complets, superfoods et épices. Pour autant, l’auteure ne conseille pas de suivre ce mode de vie de façon rigide : « Manger bien, c’est aussi un état d’esprit et un style de vie. L’autre jour, j’ai vu une dame qui avait l’air très stressée, collée à son téléphone, qui a commandé un jus frais et une salade de kale. Et bien, je pense que ça ne lui a pas du tout été bénéfique. Elle aurait mieux fait de prendre du vin et un burger avec des amies et de se détendre en riant au déjeuner ! »*.

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Vous avez peut-être décidé de choyer votre chair comme elle le mérite, que ce soit pour vivre 100 ans, briller en société par votre air juvénile ou encore avoir plus d’énergie que vous n’en n’ayez besoin à la réalisation de vos rêves les plus fous. Et si vivre plus sainement signifiait siroter des farandoles de jus et smoothies multicolores, découvrir les superpouvoirs des superaliments, vous adonner au fantasme de bain au chocolat et découvrir les délicieuses versions beauty-friendly des burgers-frites, pizza, glaces, scones, N***tella et autres mousses au chocolat ? Rebecca Leffler fait swinguer ses recettes de son accent very cute, à l’américaine. De son pays, elle nous amène le peanut butter & jelly sandwich (dites PB&J), les goûters milk and cookies de son enfance, les mac’n cheese healthisés et la candeur enthousiaste de nos amis d’outre-Atlantique.

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Attention, avec ce livre, attendez-vous à :

• quintupler votre consommation de légumes (de saison!). À chaque saison son lot de recettes.Printemps → détox tout en douceurÉté → le paradis des fruits et légumes fraisAutomne → repas sains mais pas trop légers Hiver → plats chauds, consistants, épicés

• étaler un masque banane / avocat sur le visage, les cheveux, les pieds et manger le reste pendant le temps de pause

• préparer un chocolat chaud, verser la moitié dans votre bain et boire l’autre moitié pendant que vous vous prélassez

• chambouler vos habitudes de petit-déjeuner :

  en semaine : citron aux épices + verre XXL de green smoothie saupoudré de granolas maison

       le week-end : green juice + (au choix) crème de chia / granolas / mousse au pollen d’abeille / pancakes / muesli…

• des séances de yoga, des conseils beauté, santé et alimentation, des playlists pour cuisiner dans la bonne humeur…

Retrouvez Rebecca Leffler sur MindBodyGreen. Dans ses articles pétillants, elle nous fait découvrir ses secrets de happy&healthy lifestyle. Enjoy !