Le Jardin d’Eden des health-freaks gourmands

Le Kaffee/Kuchen est une délicieuse tradition allemande qui consiste à se retrouver dans un des innombrables cafés cosy que compte le pays autour d’un énorme cappucinno crêmeux et une part de gâteau tout aussi conséquente. Honorer la tradition tout en ne donnant que le meilleur à son corps de rêve ? A Los Angeles, c’est facile, les restos sains, VG et même « cru » pullulent. En Europe, hors capitale surtout, il faut chercher un peu.

Des pâtisseries VG et sans sucre blanc

Aussi, quel bonheur de dénicher The Vegan Garden, un café non seulement vegan, mais qui propose une variété de pâtisseries sans sucre blanc. Pour les remplacer : du sucre de canne, des dates, du sirop d’agave, du sirop d’érable, des fruits secs…

Entre parts de Käsekuchen bien épais, à l’allemande, brownies, energy balls, biscuits et même glace, chacun devrait trouver son bonheur. Pour les accompagner, un chocolat chaud au cacao cru ou un chaï latte. Coup de cœur pour le matcha latte, subtile alliance entre un superfood et la mousse d’un cappuccino.

Une farandole de superfood smoothies

A propos superfood, la sélection de smoothies est à tomber. Ils sont agrémentés de spiruline, baies de goji et autres inconnus type moringa (?!). Superfood. Smoothie. Ou comment séduire une greenista en deux mots.

Pour les green smoothies, on pourra choisir son niveau de difficulté.

Facile : avec épinards (easy !).

Moyen : avec mâche, spiruline et herbe de blé (délicieux !).

Difficile (« pour les hardeux », dixit la carte) : avec roquette, céleri, persil (ça se corse !).

Parmi les clients, certains discutent en anglais – sûrement des hipsters newyorkais rescapés -, une jeune femme à la coupe « Anna Wintour » pianote sur son macbook, mains tatouées, ongles laqués de rouge. Pour le reste, c’est comme dans un café colognais classique : des familles, des gens seuls et leur journal, des amies pour le Kaffee/Kuchen.

Cafe – The Vegan Garden

Venloerstrasse 5-7 50672 Köln (Allemagne)

Horaires d’ouverture :

Lundi à Vendredi 8-20h

Samedi 10:30-20h

Dimanche 10:30-18h

Tel : 0221 16928857