Berlin est un foyer fécond d’artistes fauchés. La vie n’est pas chère, ce qui permet à beaucoup de « trentenaires n’ayant pas envie de grandir » – dixit une américaine victime du syndrome Peter Pan de son ex-fiancé voulant devenir comédien à Berlin – de s’installer dans une « dirty WG » et de réaliser leurs projets les plus fous – sans avoir besoin de vraiment travailler. À deux reprises, j’ai entendu quelqu’un raconter le synopsis de son prochain film dans le U-Bahn.

J’ai vécu en (dirty) WG avec deux chanteurs, un créateur de sons pour musique contemporaine, un futur scénariste de pièces de théâtre, ai travaillé en tant que serveuse avec deux chorégraphes et compte dans mes cercles berlinois un artiste contemporain, un peintre, une apprentie metteur en scène, un écrivain et j’en passe. Ici, les gens ont envie de faire des projets, ouvrir une start-up, une galerie d’art. Une personne sur trois est prof de yoga et devenir blogueur ou DJ est considéré comme un projet professionnel parfaitement réaliste et somme toute assez banal.

Avec un rythme de vie effréné et des falafels à 3€ qui ne demandent qu’à être engloutis, sans compter l’attrait des restos berlinois (vegan friendly pour la plupart), dont les plats tournent autour des 6-7€, beaucoup ne trouvent pas le temps/ l’énergie/ l’envie / l’intérêt (mais ça, c’est une autre histoire), de cuisiner quelque chose de sain.

Voici donc une recette FAST et HEALTHY, à seulement 4 ingrédients et réalisation facile. C’est inspiré d’une recette lue il y a quelques mois sur Mind Body Green. Les articles de Rebecca Leffler notamment sont truffés d’idées fun & healthy !

FAST & HEALTHY nori wrap

• feuilles de nori (achetez en supermarché asiatique pour limiter le budget)

• tahini/ purée d’oléagineux : à tartiner sur la feuille de nori

• restes de céréale cuite de la veille : riz, quinoa ou autres (ça aide de toujours avoir du riz cuit dans le frigo)

• crudités : poivron, concombre, avocat par exemple

Mettez tous les ingrédients dans une feuille de nori et roulez !

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